Линия для производства батончиков мюсли TK-BAF-300

Автоматическая линия TK-BAF-300 Museli предназначена для изготовления батончиков мюсли и других батончиков, с содержанием злаков, орехов, цукатов и сиропа. Состоит из транспортера для подачи рецептурной массы, формующих пласт калибровочных барабанов, ленточного транспортера, охлаждающего устройства, устройства нарезки и системы глазировки. Преимуществом использования кондитерского оборудования TK-BAF-300 Museli является возможность производства изделий различной формы и веса, предварительно установив необходимые параметры на консоли управления.

Процесс производства батончиков мюсли:

1. Подготовка массы сухих ингредиентов, согласно рецептуре (мюсли, злаки, орехи, цукаты);
2. Заготовка сиропа-связки, в основе которого инверсный сироп, патока и мед с добавкой влагоудерживающего глицерина;
3. Введение сиропа в предварительно подготовленную сухую массу - приготовление конфетной массы;
4. Формовка плиток, охлаждение и нарезка заготовок батончиков;
5. Глазировка, охлаждение;
6. Упаковка готовой продукции.

Линия TK-BAF-300 Museli состоит из следующих узлов:

1. устройство измельчения сухой массы,
2. резервуар для хранения и насос для подачи патоки,
3. транспортер для подачи рецептурной массы,
4. калибровочные барабаны формующие кондитерские плитки,
5. ленточный транспортер для подачи  заготовок в охлаждающее устройство,
6. охлаждающая камера,
7. секция нарезки и разделения
8. блок глазировки шоколадом.

Технические характеристикиTK-BAF-300 Museli: